El presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Cañicultores de Venezuela (Fesoca), José Ricardo Álvarez, informó que el consumo de azúcar «per cápita» en el país se ubica en 25 kilos al año, cifra muy por debajo de los 35 o 40 kilos que se consumían por persona hace una década.
Para Álvarez esta reducción en el consumo se debe principalmente al tema económico, que ha llevado a la población a racionalizar el consumo de algunos productos como la azúcar.
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«Hace 10 años, estábamos en 35 o 40 kilos por persona (al año), de verdad que era demasiado alto», advirtió el cañicultor antes de achacarle la reducción al bajo poder adquisitivo de la mayoría de la población en el país.
«El bolsillo hace que la gente tome decisiones racionales y creo que hay una racionalización del consumo», precisó al respecto.
CONSUMO COINCIDE CON RECOMENDACIÓN DE LA OMS
No obstante, Álvarez admitió que la baja en el consumo de azúcar coincide con lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).
«Los datos que tenemos nosotros que la Organización Mundial de la Salud más bien habla de que el consumo per cápita debería estar alrededor de 25 kilos por persona (al) año, que es lo que estamos en este momento», enfatizó el cañicultor en entrevista ofrecida a Unión Radio.
Por último, Álvarez apuntó que los productores de caña de azúcar están aplicando mejores prácticas para optimizar el consumo de energía dentro de sus procesos, debido a los precios del diésel
«Es muy necesario porque producir y refinar azúcar, como hacíamos antes, a fuerza de diésel es muy costoso, pondría el costo del azúcar mucho más arriba y no le conviene a nadie», sentenció el presidente del gremio.
